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Crocchettone di patate con salsa di pecorino e capocollo

Con pepe al lime su crema di avocado

Con salsa cacio e pepe e cipolla croccante

Polpette di cicorie e pane su crema di fave e crema di pecorino

Polpette di polpo, pane e basilico con salsa yogurt

Polpette di pulled pork con maio, cavolo cappuccio marinato e cipolla croccante

Polpo doppia cottura, cicoria cruda, polpa d'arancia, stracciatella, olive taggiasche, cipolla rossa

Pulled pork, misticanza, cavolo cappuccio marinato, salsa yogurt, cipolla croccante

Tonno rosso, mango, cetrioli, avocado, misticanza, semi di sesamo e granella di pistacchio

Straccetti di pollo, misticanza, pomodorini, bacon croccante, mozzarella e mandorle tostate

Pomodoro costoluto, feta, cetrioli, olive taggiasche, origano, cipolla rossa (veg)

Bresaola, melanzane grigliate, mozzarella, misticanza, pomodori, noci e cetrioli

Salmone affumicato, misticanza, avocado, pomodorini, carote, salsa yogurt, mandorle tostate

CHIKENBURGER (150G) AVOCADO, UOVO STRACCIATO, MAIONESE, MISTICANZA, BACON CROCCANTE, SCAGLIE DI GRANA

HAMBURGER DI SCOTTONA ( 150G), UOVO AL TEGAMINO, SALSA LOWEN, POMODORO, CAPOCOLLO, MOZZARELLA

HAMBURGER DI SCOTTONA (150GR), MEDAGLIONE DI CAPRESE CON MOZZARELLA DI BUFALA, SALSA AL BASILICO, MELANZANE

HAMBURGER DI SCOTTONA ( 150 G), SALSA LOWEN, CACIOCAVALLO FUSO, CICORIA, GUANCIALE

HAMBURGER DI SCOTTONA ( 150 G), PEPERONI MOLLICATI, MAIONESE AL LIME, MISTICANZA, CACIOCAVALLO FUSO, CRUDO

HAMBURGER DI SCOTTONA (150 G), MORTADELLA, PESTO DI PISTACCHI, STRACCIATELLA, ZUCCHINE FRITTE

HAMBURGER DI SCOTTONA (150 G), SALSA CACIO E PEPE, BOMBETTE DI MAIALE PUGLIESI, ZUCCHINE, CIPOLLE CROCCANTI

HAMBURGER DI SCOTTONA (150 G), PULLED PORK CBT, CEDDAR FUSO, BACON CROCCANTE, SALSA BBQ, CAVOLO CAPPUCCINO MARINATO, MAIONESE ALLO YOGURT E LIME

POLPO DOPPIA COTTURA, STRACCIATELLA, POMODORINI, RUCOLA

TONNO SCOTTATO, MELANZANE, SALSA DI BASILICO, BUFALA, CIPOLLA CROCCATA

COTOLETTA DI CALAMARO, GAZPACHO DI POMODORI E PEPERONI, STRACCIATELLA, ZUCCHINE FRITTE

Pulled pork, salsa lowen, misticanza, cavolo cappuccio marinato, cipolla croccante

Straccetti di pollo croccante, maio al lime, peperoni mollicati, avocado e misticanza

Salmone affumicato, mango, misticanza, maio allo yogurt, cetrioli, granella di pistacchio

PANE LOCALE A FETTE TOSTATO CON CREMA DI AVOCADO E LIME, UOVO AL TEGAMINO E SALMONE AFFUMICATO

MELANZANE, STRACCIATELLA AFFUMICATA, DATTERINO ROSSO CONFIT, BASILICO, MANDORLE E MELANZANE

SALMONE AFFUMICATO, MOZZARELLA, FORMAGGIO FRESCO E ZUCCHINE SALTATE

PESTO DI PISTACCHI, MOZZARELLA, MORTADELLA E SCAGLIE DI GRANA

PER 4 PERSONE: mousse di formaggio fresco, avocado, olio evo, carpaccio di bresaola e granella di mandorle tostate

PER 4 PERSONE: tartare di tonno rosso, stracciatella, gazpacho di pomodori e peperoni, granella di pistacchi

MOZZARELLA, PATATE AL FORNO, CIPOLLA CROCCANTE, FIOCCHI DI POMODORO, VERDURE DI STAGIONE, SCAMORZA AFFUMICATA

CAPOCOLLO, MOZZARELLA, ZUCCHINA ALLA POVERACCIA, MELANZANE A FUNGHETTI

STINCO DI MAIALE ( 650G), PATATE DOLCI, SALSA LOWEN

WÜRSTEL XXL (450G), CAVOLO ROSSO MARINATO, PATATE DOLCI SALSA LOWEN

MAXI HAMBURGER DI SCOTTONA 280 GR., MOZZARELLA, MELANZANE GRIGLIATE, BASILICO E CAPOCOLLO CON CONTORNO DI PATATE DOLCI E SALSA LOWEN

MAXI HAMBURGER DI SCOTTONA 280 GR., CREMA DI AVOCADO, UOVO AL TEGAMINO, SCAGLIE DI GRANA, CON CONTORNO DI PATATE DOLCI E SALSA LOWEN

TAGLIATA DI MANZO ARGENTINO ( 300G), RUCOLA, GRANA E POMODORINI

TAGLIATA DI MANZO ARGENTINO ( 300G) MELANZANE, RUCOLA, PEPERONI MOLLICATI, SCAGLIE DI CACIOCAVALLO

STRACCETTI DI POLLO ALLA CURCUMA, SU CREMA DI FAVE E CICORIE RIPASSATE

POLPO DOPPIA COTTURA, DADI DI PATATE, PESTO DI BASILICO, SESAMO

FILETTO DI TONNO ROSSO ALLA WELLINGTON A MODO NOSTRO, CON GAZPACHO DI POMODORINI, PEPERONI E BASILICO