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Crocchettone di patate con salsa di pecorino e capocollo

Dippers o Stick

pastellati alla birra

Con pepe al lime su crema di avocado

Con salsa cacio e pepe e cipolla croccante

2 Polpette di cime di rape e pane con mayo e alici

Polpette di pollo, patate e zucca su salsa alla paprika

Polpette di scottona e funghi su salsa, cacio e pepe

Alette di pollo su barbecue al whisky

Burratina, songino, zucca arrosto, funghi saltati, olio al rosmarino, capocollo di Martina Franca

Pulled pork cbt, misticanza, cavolo cappuccio marinato, salsa yogurt, cipolla croccante

Straccetti di pollo, misticanza, pomodorini, bacon croccante, mozzarella e mandorle tostate

Pomodorini, feta, cetrioli, olive, salsa al basilico, taggiasche, cipolla rossa, origano

Bresaola, arancia, caprino, misticanza, noci

Salmone affumicato, misticanza, avocado, pomodorini, carote, mayolime, mandorle tostate

CHIKENBURGER (150G) AVOCADO, UOVO STRACCIATO, MAIONESE, MISTICANZA, BACON CROCCANTE, SCAGLIE DI GRANA

HAMBURGER DI SCOTTONA ( 150G), UOVO AL TEGAMINO, SALSA LOWEN, POMODORO, CAPOCOLLO, MOZZARELLA

HAMBURGER DI SCOTTONA (150GR), MEDAGLIONE DI CAPRESE CON FIOR DI LATTE, SALSA AL BASILICO, CRUDO

HAMBURGER DI SCOTTONA ( 150 G), SALSA LOWEN, CACIOCAVALLO FUSO, CIME DI RAPA, GUANCIALE

CHIKENBURGER (150G), ZUCCA ARROSTO, MAIONESE AL LIME, MISTICANZA, CACIOCAVALLO FUSO, GUANCIALE CROCCANTE

HAMBURGER DI SCOTTONA (150 G), SALSA CACIO E PEPE, BOMBETTE DI MAIALE PUGLIESI, FUNGHI, CIPOLLE CROCCANTI

HAMBURGER DI SCOTTONA (150 G), PULLED PORK CBT, CEDDAR FUSO, BACON CROCCANTE, SALSA BBQ, CAVOLO CAPPUCCIO MARINATO, MAYOPAPRIKA

LEBERKASE (MATTONELLA DI WURSTEL), SALSA LOWEN, MISTICANZA, SCAMORZA AFFUMICATA, CAVOLO ROSSO, UOVO STRACCIATO

PASTRAMI, SALSA LOWEN, BACON, MISTICANZA, CHEDDAR

SALMONE AFFUMICATO, CAPRINO AL LIME, SPINACINO, CIPOLLA CROCCANTE, CREMA DI AVOCADO

CRUDO, FIOR DI LATTE, POMODORI CONFIT, SALSA AL BASILICO, GRANELLA DI MANDORLE

Pulled pork cbt, salsa lowen, misticanza, cavolo cappuccio marinato, cipolla croccante

Straccetti di pollo croccante, bacon, mayopaprika, funghi, scamorza e misticanza

Salmone affumicato, avocado, misticanza, mayolime, pomodorini confit, granella di pistacchio

PANE LOCALE A FETTE TOSTATO CON CREMA DI AVOCADO E LIME, UOVO AL TEGAMINO E SALMONE AFFUMICATO

SALSA DI POMODORINO CONFIT, MOZZARELLA, SALSA AL BASILICO, MANDORLE TOSTATE

SALMONE AFFUMICATO, STRACCIATELLA, SPINACINO, MENTA, SESAMO

MORTADELLA, PESTO DI PISTACCHI, MOZZARELLA, SCAGLIE DI GRANA

CAPOCOLLO, FUNGHI SALTATI, OLIO AL ROSMARINO, MOZZARELLA, SALSA DI POMODORINI CONFIT

CRUDO, RUCOLA, POMODORINI CONFIT, MOZZARELLA, SCAGLIE DI GRANA

MOUSSE DI CAPRINO, AVOCADO, OLIO EVO, CARPACCIO DI BRESAOLA E GRANELLA DI MANDARLE TOSTATE E ZUCCA ARROSTO

STRACCIATELLA FUORI COTTURA, CIME DI RAPA, CIPOLLA CROCCANTE, ALICI DEL CANTABRICO

STINCO DI MAIALE ( 650G), PATATE DOLCI, SALSA LOWEN

WÜRSTEL XXL (450G), CAVOLO ROSSO MARINATO, PATATE DOLCI SALSA LOWEN

MAXI HAMBURGER DI SCOTTONA 280 GR., MOZZARELLA, VERDURE GRATINATE, CAPOCOLLO CON CONTORNO DI PATATE DOLCI* E SALSA LOWEN

MAXI HAMBURGER DI SCOTTONA 280 GR., CREMA DI AVOCADO, UOVO AL TEGAMINO, SCAGLIE DI GRANA, CON CONTORNO DI PATATE DOLCI E SALSA LOWEN

TAGLIATA DI MANZO ARGENTINO ( 300G), RUCOLA, GRANA E POMODORINI

TAGLIATA DI MANZO ARGENTINO 300 GR., FUNGHI, ZUCCA ARROSTO, RUCOLA, SCAGLIE DI CACIOCAVALLO

STRACCETTI DI POLLO, CREMA DI PATATE E ZUCCA, GUANCIALE CROCCANTE

COTOLETTA DI MAIALE 250 GR. (SCHNITZEL), INSALATA COLESLAW, PATATINE FRITTE

LEBERKASE 200 GR., CRAUTI ALLA BIRRA, BACON, UOVO A TEGAMINO, PATATE DOLCI